處理白酒專用顆粒型椰殼活性炭是一種非常優良的吸附劑，活性炭廠家所生產的白酒凈化介質椰殼活性炭具有物理吸附和化學吸附的雙重特性，可以有選擇的吸附氣相、液相中的各種物質，以達到脫色精制、消毒除臭和去污提純等目的，目前市場上用椰殼活性炭處理白酒能可達到最好的效果。活性炭廠生產的酒用椰殼活性炭通過獨特的吸附原理和吸附優勢來達到凈化提純的效果。
椰殼活性炭的吸附原理主要通過化學特性吸附(形成強弱不一的化學鍵)，物理性吸附(范德華力)和離子交換(通過其孔隙)。椰殼活性炭在活化過程中，消除了碳基本微晶之間的各種含碳化合物和無序碳，同時也清除了基本微晶的石墨層中的一部分碳。這樣就產生了很多空隙，包括微孔、過渡孔和大孔，具有巨大的表面積，可高達1600m2/g。椰殼活性炭的極性基團的吸附力較強，如-COOH、-OH 等。雖然它也吸附一定的諸如己酸乙酯，乙酸乙酯之類的香味成分，但它更容易吸附分子量相當大的高級脂肪酸酯，因此，可以用椰殼活性炭來除去引起低度白酒渾濁的三種高級脂肪酸乙酯，即可達到澄清酒質的目的。
椰殼活性炭用于處理白酒工藝優勢
1.椰殼活性炭具有極高的化學惰性，因此其安全性也極高，它對人體無任何毒副作用，它也不會與酒中的任何成分發生化學反應，活性炭吸附法處理白酒不但安全而且還能最大限度地保持酒品的原始風味。
2. 椰殼活性炭具有強烈的脫臭作用。使用活性炭處理白酒能吸附掉一部份酒中的硫化氫、硫醚、丙烯醛、游離氨等臭味物質，能適當減輕酒中的泥臭味，改善聞香。
3.椰殼活性炭具有發達孔隙結構、有很大比表面積和吸附能力，在眾多吸附劑中，它的吸附效果好而用量卻很少。
白酒專用椰殼活性炭市場種類較多，客戶可根據活性炭質量，外觀，吸附能力來選擇脫色能力佳，脫臭能力高，除濁效果好，吸附性能明顯的椰殼活性炭。